Hoy te presentamos una receta que, aunque no sea vegana (por llevar queso entre los ingredientes), se trata de una alternativa vegetariana muy rica. La quinoa es una planta anual de la familia de las Quenopodiรกceas de hojas tiernas y con semillas muy abundantes y menudas que son comestibles. La mayor ventaja es que tiene todos los aminoรกcidos esenciales al igual que una proteรญna de origen animal.
- Tiempo aprox: 40-50 min.
- Complejidad: sencilla