El lacรณn asado al horno es un plato tรญpico de la gastronomรญa gallega que se caracteriza por su sabor intenso y su jugosidad. El lacรณn se diferencia del jamรณn york por la pieza del cerdo de la que proceden. El lacรณn proviene de las patas delanteras mientras que el jamรณn proviene de las traseras. El lacรณn se somete a un proceso de asado al horno que le da un sabor especial.
- Tiempo aprox: 20-30 min
- Complejidad: sencilla