La palabra noodle significa fideo en inglรฉs. Asรญ pues, los noodles son los tรญpicos fideos (finos y alargados) que encontramos en infinidad de platos de la cocina asiรกtica. Los fideos tailandeses son fideos de trigo, delgados. Alcanzaron su fama en la segunda Guerra Mundial, cuando las tropas tailandesas llevaron fideos deshidratados como raciones al combate.
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- Complejidad: sencilla